前言：潮汕文化具有悠久的历史和鲜明的特色，民俗是其中最具特色的组成部分。潮汕民间重视人生礼俗，一个人从出生、成年至老去，通常要经历催生、开腥、满月、四月、周岁、入学、成人(出花园)、结婚、祝寿、丧葬等礼俗，特别是“出花园”和祝寿礼，别致而隆重。如今，有些礼俗渐渐被现代人遗忘，此文希望能帮助更多的人了解潮汕的民俗文化。催生礼孕妇临产月月初，娘家送来鸡蛋(催生蛋)，以求生产顺利。
开腥礼小儿出生三天，请算命先生为其排生辰八字，俗称“扎时”，并择吉日“开腥”——产妇由吃素转入吃荤。开腥当天，主人家备酒席宴请亲朋好友。外婆则备衫裙、肚兜、鞋帽、披风、小被、金银首饰送给外孙，备公鸡、猪肉、鸡蛋祭拜“公婆”神。
满月礼满月时，公公婆婆为小孙剪去胎发，去旧迎新，迎吉祥。此后可以出门口，见生人。
四月礼小儿满四个月时，可戴外婆送的金银首饰、坐竹椅（俗称母仔椅）。当天不能出门（俗称脱产），此后可出远门。
周岁礼小儿第一次生日，称“头生日”，吃红鸡蛋、甜面条、猪肉豆粉丝。案上放文房四宝、刀、弓、胭、粉、针、线、金银财宝等玩具，由小儿自选，由此判断小儿长大后的性情志向。
入学礼小儿入学第一天，父母备猪肝炒芹菜，煮鯪鱼、红鸡蛋、豆干炒葱、明糖，着小孩
前往拜祭孔子，然后让小孩吃吃这几样菜。"肝"与"官"、"芹"与"勤"、"葱"与"聪"、"鯪"与"龙"，在潮语话里发音相同，明糖表示聪明。
成人礼孩子十五岁时，父母为其"出花园"。关于"出花园"，据载“生子虑难养者，辄请禄神到自家供养，俟此子十六（俗多十五岁）请道士以纸为园，设列盆花，另此子坐其中，道士扮花公花母为之宣诵，礼毕，遣出、焚园，谓之出花园，乃摆禄神之祀”。
婚礼—捣奔缸新娘有家婆和青娘母带到自家奔缸边，用秤杆捣奔缸，青娘母则念：“奔缸捣浮浮，饲猪大过年”，以示新娘进门后六畜兴旺，生活美满。
婚礼—分香包结婚当天，新娘把婚前做好的香包分给新郎的亲朋好友，邻里乡亲，以示新娘的心灵手巧。
婚礼—请拜结婚当天上午，新娘向长辈下跪敬甜茶，长辈祝贺新娘并送"赏面"—金、银或红包，新娘则以衣衫、棉布作回礼。
婚礼—进门结婚当天凌晨，新娘在老婶、青母娘和几位未婚姑娘的陪伴下乘花轿到婆家，新郎、新娘携手进家门。
寿礼—庆寿寿是“五福”之首，尤其是六十大寿（一甲子），意义更为重大。生日当天，儿子媳妇准备三牲或五畜、鸡蛋、豆粉丝、寿桃、糖，到乡里神庙敬奉神爷公，在家接待亲朋好友，准备酒席。寿者接受儿孙跪拜请安，朋友致礼。礼毕侍茶赴宴。
寿礼—饮茶拜寿以后，大家一边喝着工夫茶，一边谈笑拉家常，其乐融融。
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